沙棘的功效与作用

沙棘具有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀的功效。沙棘甘酸而温，能温养脾气，开胃消食；沙棘入肺经，能止咳祛痰。

沙棘的功效与作用：

润燥、清热止咳、温通经脉、提高免疫功能、抗肿瘤、润肤养颜、抗朽迈，整体而言，沙棘具有润燥、清热止咳、温通经脉的作用。

沙棘是比较常用，根据研究它衍生出来的作用比较广，市场接收度比较高，像近年来发现沙棘具有提高免疫功能，抗肿瘤的功效，进一步衍生出沙棘还具有润肤养颜的功效，从而也具有抗朽迈的功能。

沙棘的基础作用就是生津止渴、润燥、除烦。沙棘是沙漠水果，本身是比较温的，大家根据需要食用。

沙棘合适人群：

1、糖尿病患者

沙棘果可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。糖尿病患者要进行缓解恢复，首先得降低血糖，降低血糖必定要降低体内的胆固醇，而沙棘果就是降低胆固醇的良药，因此糖尿病人合适食用沙棘果。

2、高血压患者

沙棘果具有降低胆固醇的利益，因此适合高血压患者食用。

3、爱美的女性

沙棘果中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以达到抗朽迈的作用，有必定的美容功效。

沙棘禁忌人群：

1、沙棘果性温，体温热甚者不宜食用。

2、婴幼儿消化系统尚未发育完全，不合适食用沙棘果。

沙棘果的营养价值：

1、沙棘是目前世界上含有自然维生素种类最多的可贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为自然维生素的宝库。

2、沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘祛痰、扩大冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于缓解恢复缺血性心脏病，缓解恢复心绞痛有效率达94%。

3、沙棘果实中含有香豆素，能够加强毛细血管功能，解痉、抗白癜风、麻醉、解热和利胆等。

4、沙棘果中SOD活性成分丰硕，每克沙棘鲜果SOD含量达2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。SOD可以阻断因体内物质过氧化发生的自由基，而这种自由基与人体朽迈、疾病的发生密切相关。

沙棘果泡酒方法：

1、选用完全成熟的沙棘果，最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘果酒的质地。

2、果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接种人工酵母，搅拌均匀。发酵温度把持在18℃-23℃，发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分别后入池，容量为容器的90%，发酵温度把持在23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。

3、为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，时间为半年以上。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天。

4、将澄清的上层酒，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分别机提油或作酒脚蒸馏。经理化指标检验后，再用硅藻土过滤机过滤，即得成品。