水酒怎么制作,水酒的功效和作用

水酒是江西特有的一种酒，口感好，深受大家喜爱。你知道水酒是怎么做的吗？首先，“水酒”一词在我国少数民族中流行，古代有很多关于水酒的说法。很多人对水酒特别好奇，想知道是什么，水酒和白酒有什么区别。水和酒的度数是多少？水酒味道怎么样？

水酒怎么制作

1、要选当年的新糯米，把糯米用净水洗净，用凉水浸泡夏天5～6小时，年龄7～8小时，冬季8～9小时。

2、浸泡后捞出来，沥干水分后将其盛入饭甑用武火去蒸。

3、蒸制上甑(高压锅)，甑上铺上纱布，把糯米放好，打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15～18分钟左右)，封闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖。

4、淋凉开水降温，将酒曲放入，与糯米一起搅拌至均匀。

5、发酵时放置在搪瓷容器内(容器必需干净且为专用的容器)，并上盖，发酵期约为30小时，属自然发酵。如需加快发酵速度，则用大泡沫箱存放，并在内放置制热体(热水袋)。

6、冲入加桂花糖的开水中后食用。

水酒的功效和作用

水酒的功效和作用比较敏感，对于女性来说可以是美颜，因为这种酒度数不高，相当于鸡尾酒。在服用的过程中可以感受到快乐，酒精度不高，也会稳定身体的内分泌循环和新陈代谢。对于男性来说，水酒还可以促进身体机能的改善。男性正常的工作学习压力大，身体容易缺水等营养，可以间接摄入一些。

水酒的功效和作用是活血化瘀，能有效促进泌乳，防止月经不调。也能助阳助力。如果体质虚弱，或者有一定的肾虚，也可以少量服用，帮助调理，还可以帮助消化镇定，滋补身体。

如何煮水酒
喝水酒最好的方法是口服，很多家庭都想自己动手做，所以会充分参与制作水酒的过程，对自己的产品有信心。水酒的生产需要添加谷物，如大米等原料，然后加入糖进行糖化和酒精发酵，可以直接口服，至少一个月。
在知道水酒的功效和作用出了什么问题之后，大家可以试着去做，比直接买成品便宜。