白酒有多种风味，香型白酒具有香气纯正、酸甜柔和、风味协调、回味甘甜的特点，深受市场消费者的关注。香型白酒有哪些代表？有哪些有代表性的香型白酒品牌？
清香型白酒有哪些牌子
中国有名的清香型白酒有：1、山西汾酒；2、浙江同山烧；3、河南宝丰酒；4、青稞酒；5、河南龙兴；6、厦门高粱酒；7、天长帝酒等为代表。
兴化村清酒无色澄清透明，无悬浮物、无沉淀，让人倍感舒适。开瓶后，酒香纯正，有以乙酸乙酯为主的淡雅复合香气。“清香纯正，甜度柔和，口感甘甜，回味悠长”，这也是中国香型白酒的典型代表。
牛栏山酒已成为中国浓香型白酒(二锅头技术)的代表，深受消费者青睐。牛栏山酒，以优质高粱、小麦为原料，以豌豆、大麦为曲料制成的大曲，绿色自然，纯粮。从原料粉碎到成品酒灌装，经历了糊化、发酵、蒸馏等十余道关键工序，用传统工艺精心酿制而成。四大系列110余种产品，以清香型“牛栏山”为代表。
清香型白酒有什么特点?
清香型白酒是传统酿酒技术和现代微生物技术相结合的结晶。它以优质高粱、大麦、豆类、纯净水为原料，经蒸焦、老五干馏工艺蒸馏，掐头掐尾切掉中段，窖藏多年。该酒清澈透明，清香醇厚甘甜，香气纯正，回味悠长。清香型白酒最有代表性的酒自然是。汾酒是我国浓香型白酒的典型代表，因其工艺精湛、味香、味甜而受到消费者的青睐。
一、大曲清香
大曲清香制作原料是大麦和豌豆，成本在这三个流派中是较贵的，大曲清香工艺请求非常的严格，它的生产周期比较长，投入的人工成本与时间成本比较高，用的高粱与酒曲都是比较多的。而且出酒率低，这样质量等级是比较高的，在口感上入口绵、落口甜、香味清正而出名，而且这类的白酒有宝丰酒、汾酒、黄鹤楼、金门高粱酒等范例的清香型白酒品牌代表。
二、小曲清香
小曲发酵主要的原料是糯米或稻米，小曲分为2派，分别是川派和云南派，而且小曲发酵的成本比大曲发酵成本低，比麸曲发酵成本高，小曲清香工艺相比大曲清香酿酒周期短，投入的成本少，而且出酒率是非常高的，但是浮现的口感是香醇幽雅、正宗大自然、口味爽净、回味无穷的小曲清香的范例特点。而这类的白酒有重庆江小白，重庆江津酒、云南玉林泉为代表。
三、麸曲清香
麸曲主要以小麦的壳为原料，也就是麸皮，所以叫麸曲，而且煮熟后接入纯种曲霉或别的黄曲霉菌开展人工制造散曲，具备发醇時间较短、出酒率高、产品成本低等特征。而且它的口味爽洌，酒力强悍，劲头悠长等，而这类的白酒有“京派”的清香红星二锅头和牛栏山二锅头为范例性代表品牌。而且二锅头所使用的原料很简单、固体深层透风培养时间短，酿酒周期短，成本低、出酒率也是清香三大派中较高的，所以麸曲清香流派的二锅头，它的原料、人工、时间都节俭了不少，其口感刺激性比较强，所以价格也较低。
