我们都知道白酒是一种饮用食品，但实在它可以运用到我们生活中的很多方面，对日常生活大有裨益。下面就来看看白酒的15个妙用方法吧。
1、去腥
炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。假如手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用净水冲刷，即可去掉。
2、去除碘迹
在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
3、防止臭脚
新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
4、擦玻璃
擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。
5、除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
6、消苦
剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲刷，可打消苦味。
7、减醋酸，为醋添香
烹调菜肴时，假如加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。此外，在食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。
8、防止酱油发霉
酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
9、处理家禽
杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。
10、防止豆类生虫
豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
11、快速给鱼解冻
在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。
12、进步发面速度
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。
13、延长活鱼的存活时间
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于昏暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
14、让油炸花生米更酥脆
将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可坚持花生仁酥脆不回潮。
15、去膻味
红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可打消膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
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