38度白酒没有保质期。
国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。
而酒精本身有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物很难生存，也就是说白酒长期保存是不会发生变质的，自然也就不用标保质期。
高度纯粮白酒长期储存中生香反响是能够晋升酒质的。
高度纯粮酿造的白酒经过长时间的储存会变得更加香醇美味，而且假如是经过20年到30年的储存的话就体的酒质往往都是已经达到了最佳的状态，而且这种九生香反响是非常缓慢的，至少要储存45年才能够有浓郁的香味。
白酒有保质期吗?
答案：有的存在，有的没有保质期。
按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必需要标注保质期的。
通常饮用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。
所以，通常意义上我们看到的白酒是没有保质期的。
但是!这并不意味着可以无穷期储存。
白酒长期存放，酒精浓度会下降之外，酯化反响也会减缓，当达到平衡后，酯化反响停止，再存放便失去了意义。
通常，建议白酒存放3-4年即可。在非专业条件下，白酒存放时间太长，并不会变为陈年老酒，还会影响口感。
白酒存储怎样放最佳
所谓的陈年老酒，实在大多数是在酒窖中进行的，储存条件对土壤、湿度、有益菌、温度等都有必定的请求。
而大家所购买来的白酒，大多为玻璃瓶或陶瓷瓶分装，家中也不具备储存条件。反而会受到光照、温度的影响，或密封不达标，而发生挥发，影响口感。
此外，塑料瓶分装的白酒，更不适合长时间存放。塑料会发生老化，以及可能会开释出有害物质。
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