中医中，很多药材都存在以形补形的情况，比如，风流果长的像男性生殖器，具有壮阳的功效。而食材中，也存在以形补形的说法。男性要想补肾壮阳可以吃牛鞭。在中国，食用牛鞭壮阳的历史悠久。500多年前的中医经典《本草纲目》就有记录，牛鞭在壮阳固精上有良好效果。牛鞭炖什么最补肾壮阳?一般，牛鞭配合虫草、萝卜、牛宝等炖煮，有补肾壮阳的效果，适合寒冷的冬季食用。
牛鞭汤
取一根新鲜的牛鞭，去掉牛鞭外膜，切开去掉牛鞭中残留尿液，再用水清洗干净切成段。取2个牛宝处理干净，切成段。
锅里烧水，烧到沸腾，加入葱、姜、料酒等，再将处理过的牛宝、牛鞭放入开水中过一遍，捞出备用。
3、锅里加适量油，烧热。加入生姜、料酒、牛宝、牛鞭爆炒一下，炒完后，加入适量清水炖煮。先大火烧开，再加入花生、香菇、枸杞、红枣转小火慢炖。小火炖煮要一个小时。一个小时后，再加入盐调味。
虫草牛鞭汤
取一根牛鞭，处理干净后，用清水清洗，切成段。切成段的牛鞭放入烧开的牛清汤中，过一遍水去除牛鞭的腥味。
将上述处理过的牛鞭、适量清汤放入大碗中。大碗放入蒸笼里蒸一个小时。一个小时后，往大碗中加入虫草、姜、葱、枸杞、适量绍兴酒，继续蒸一个小时。完成后，将牛鞭捞出放在菜盆中。
铁锅里面加入适量牛肉清汤，再加入盐、味精等各种调味料调味。等牛肉清汤烧开后，将其倒入装有牛鞭的菜盆中，这道汤就制作好了。
牛鞭萝卜炖汤
将牛鞭清洗干净，切成段。切成段的牛鞭放入开水中焯一遍水。
新鲜萝卜洗干净，去掉外皮，切成块。
3、牛鞭放入锅中，锅内加入适量清水、小米椒、老抽、姜片一起煮。先大火煮开，煮开后转成小火煮半小时。半小时后，加入萝卜，继续煮，直到萝卜熟为止。
