一比一仿公斤茅台酒哪里有卖的？一比一茅台酒厂家

平常他们普通都喝本人家酿的酒，由于茅台镇传统酱香型白酒的酿造工艺根本上都是一样的，他们坚持时节性消费，重阳下沙，端午踩曲，一年一个消费周期，要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，贮藏三至五年以上，再经过勾兑寄存一年前方可面市，每一道工序均有其科学而特殊的含义。

就拿制曲来说，曲是传统的酱香型高温大曲，在气温高、湿度大、空气中的微生物品种、数量多又活泼的夏季，制曲对环境的请求十分严苛，踩曲车间的温度很高，一进去就是一身汗，又不能用风扇吹，惧怕把曲香吹散，不论春夏秋冬，酿酒工人在制酒车间都是赤脚作业，采用人工脚踩制曲的传统工艺，敏锐地感受培育过程中的每一次温度变化。

所以茅台镇的人，一出生就和酒结下了不解之缘。什么样的酱酒好喝？什么样价钱的酒体质量才具备高性价比？他们再分明不过。所以实质上他们经常喝的酒的质量并不比茅台酒差。

更有意义的是，经常在茅台镇混的人，都晓得在茅台镇请客吃饭有个不成文的规则，那就是：按交情厚薄布置不同包装的酒品，交情铁的拿出黄瓷瓶酒 简称（光瓶酒）（，场所上的商务宴请应酬才会拿出茅台酒！从私人感情来讲，款待的礼遇大致是这样的：光瓶酒 飞天茅台！

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茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点

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而飞天茅台则更多的呈现在一些商务宴请当中，更合适于茅台镇人口中的：正轨场所。多为协作同伴之间或公司之间为某项业务（如洽谈会、签约，庆贺某项协作等等）而用。这中间有感情么？当然有，但少了点熟习，多了点生份。

茅台是在茅台镇共同天文环境迭代成熟的手工农产品精加工，酿酒技术在清末早就十分成熟，酿酒工匠巨匠在民间，不是某公司垄断的专利，更不是高科技工业产品。茅台镇大大小小的酒厂酿造工艺和流程根本都是一样的，没有什么区别，只不过每个酿酒师的技术不一样，这也招致了酒的口感会有差别。

也就是说：茅台民间的酒厂只需遵守传统工艺，道法自然，因地制宜，都能酿出好酒。由于是手工产品，每位工匠（酿酒师傅）酿的酒都不完整一样，存在一定的差异，小批量消费不一定输给国营大酒厂的质量。所以大家更愿意喝传统作坊酿的散装好酒！偶然为了“局面”才会去买几瓶国酒“飞天茅台”草草对付一场。