如何判断白酒的品质？高品质白酒怎么生产的

如何鉴别白酒质量？记住这“三”法则就可以放心买“好酒”了！现在我们的生活水平越来越好，很多人会慢慢学会享受生活。其实对于很多人来说，正常生活中有事就会吃个小饭，所以饭桌上也有酒的存在，尤其是对于一些男性朋友来说，这个时候会好好享受，会给他们带来一种独特的享受，但是我们都知道酒的种类很多，比如白酒，啤酒。但是有好有坏，目前市场上也有很多导师。如果我们不小心买了假酒，会让人觉得很可恶，所以今天就和大家分享三个买酒的小技巧。只要掌握好，就能挑选出满意的酒。

如何判断白酒的品质

第一，望
将酒倒入杯中，仔细观察酒的颜色；质量好的白酒颜色必须纯净、透明、无杂质。有时候因为酿造工艺不同，年份不同，可能会有差异，但酒体一定要统一，不会有大问题。
酒陈酿时间越长，微量元素越丰富，这些微量元素对酒的粘度和丰富度影响很大。轻轻一摇，质量好的酒会慢慢流，质量差的酒会很快流。

第二，闻
质量好的葡萄酒闻起来很醇，可以持续很长时间。虽然很浓郁，但一点也不刺鼻。闻过之后给人一种凉风的感觉。即使不爱喝酒也要尝一尝。
你把装满酒的杯子放了一晚上，第二天闻了闻。还是有很浓的酒味。如果葡萄酒质量不好，一夜之后就会失去味道。

第三，拈
把酒放在你的手指之间。如果酒质量好，手指会感觉丝滑涩，感觉像热巧克力。这是因为葡萄酒分子表面有一层酯膜，是白酒中的酯类与葡萄酒分子长期混合形成的。

现在市面上的茅台酒A货货源虽然多，但是我们的茅台酒是性价比很高的。我们的茅台酒都是一比一精心酿造，味道相似度高达百分之九十以上。而且价格也非常实惠，非常适合大家请客，成本低还不跌份儿。

我们是生产A货茅台酒的厂家，需要可以加微信anwen7701314，有高坊飞天贵州茅台和生肖茅台等系列可以选择。现在市面上的茅台酒A货货源不少，因为贵州茅台酒的价格实在太高。现在市面上一瓶飞天茅台的价格都要两三千，还一直在涨价。如果大家想要请客喝酒，购买贵州茅台的成本就太高了。

很多新手以为好酒就是靠绝密配方，或者是宁丹妙药的--酒曲，四处寻医也酿不出好酒，其实主要在学习藏源茂总结的一些细节上面，细节做好了酒自然好了。只有酿出了好酒了，就有酿酒基础了，大家才能通过增加特别的配方，和特别的工艺，就可以酿出各种风味化的酒,或者独特的酒。

高品质白酒怎么生产的

1.首先是原料的选择
原料包括粮食、水、酒曲。粮食要求无霉变，无受潮，新粮食，最好不用陈粮食,一定要清理干净粮食中的杂质。水质最好是纯净水，只有纯净水才能排除水细菌影响酒质的可能。酒曲的选择比较难，最好考自己培育酒曲，酒曲的选择只有通过我们多次酿酒，最终选着一个自认为比较好的酒曲。(酒曲的好坏只有在良好严格的发酵环境情况下才能区别出来)做熟料时不要采用生熟两用的酒曲，采用熟料酒曲。

2.发酵器具的干净卫生，
这一点比较严格。关于干净卫生看一下这篇文章《酿酒中容易忽略掉的干净卫生问题》

3.发酵是不需要氧气的，
过多的接触空气细菌多，氧化物多，导致杂醇较多。 所以发酵整个过程采用半密封发酵，液态发酵采用不开盖摇晃搅拌。从发酵到蒸馏的时候整个过程不要开盖。

4.蒸馏注意事项蒸馏时如果是直热式的加热设备，尽量选择厚底的设备，受热均匀，火力要求受热面积大火不要太硬。如果采用锅炉式的采用蒸汽隔水加热是最好的了。关于冷却器，尽量选择冷却塔相对高一点的，塔高的设备高沸点物质会回流到锅内，这样的设备在相同温度下和火力下，出来的酒塔高的要比低的好。如果能有排出装置更好，回流的高沸点物质可以直接排出。

最重要的一点要控制好温度，我们为了提升效率和质量，前期蒸酒控制温度到93度左右度这样出酒来的快同时酒质量也可以，当出酒低于50-40的时候必须降底温度，控制在90度左右。出酒温度不能太底，太低的出酒温度会留住高挥发性物质，也酒是头级杂质（头酒）按传统说法出酒温度30-35度宜可。除非在蒸汽未经冷却前将蒸汽进行分离，把高挥发性物质收集并排出后，不让他们经过冷却室，剩下的酒蒸汽可以进行冰水冷却，这样出来的酒产量高同时酒质更好。

5.存放和勾兑
蒸出来的新酒如果通过一段时间存放，才是好酒，存放必须50度以上的酒，喜欢喝低度的酒的朋友，喝的时候再勾兑降度，再降度的时候用 山泉水更好，如果没有用纯净水；不要采用尾酒水和蒸馏水，这两种味道不好。
如果大家需要味道香醇的低价白酒货源可以添加我们的微信号码anwen7701314。