都知道我们的酿酒历史悠久,很多地方因酒而名。今天我们来盘点一下十大酿酒名镇,看看都有哪些?
茅台镇
茅台镇历来是黔北名镇,位于仁怀市赤水河畔,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照。茅台镇内白酒业兴盛,酒厂林立,几乎家家都酿酒。茅台镇的地理位置和气候非常适合酿造酱香型白酒,是酱香型白酒的核心产地。
1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上获奖后,茅台镇誉满。茅台如今营收和利润都过千亿。在茅台的带领下酱香型白酒也掀起一股热潮,逐渐被更多人接受。
洋河镇
千年酿酒古镇——洋河镇,有着“一镇堪将天下醉,神州无处不销魂”的美誉。洋河镇原名“白洋河镇”,因南宋时期形成的白洋河而得名。洋河酿酒,据研究始于两汉而兴于唐宋。明清时期,洋河镇已成为酿酒中心,槽坊(酿酒)业十分发达。 到清雍正年间,洋河镇酿酒业空前繁荣,有“福泉酒海清香美,味占江淮第 一家”之誉,并被列为清皇室贡品。
洋河是绵柔浓香白酒,在行业内营收连续多年位列前三。目前洋河也在全心全力将宿迁打造为一个“世界酒旅游目的地”和“国际酒文化朝圣地”。
古井镇
古井镇位于亳州市西北隅,该地过去被称为“减冢店”、“减店集”,因此出产的酒在历史上也被称为“减酒”。古井镇地处黄淮大平原的沃土之中,物美粮丰,在加上优越的地理环境,温暖湿润的气候,为酿酒微生物的生长繁殖提供了极为有利的条件,因此古井镇自古以来成了酿酒业的兴隆之地。
闻名的古井贡酒就在古井镇,又有小酒厂近百家,素有“十里酒乡,百家酒厂”之誉。
杏花村镇
“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”让杏花村闻名天下。杏花村镇历史悠久,为曾经的“汾老大”汾酒的产地,主要酿造清香型白酒。据《北齐书》记载,汾酒的酿造生产至少已有1500年的历史。宋、元、明、清,至今历尽千年,生产酿造从未间断。
明初近百万山西人移民,大量山西酿酒师分布到十八个省,汾酒酿造技艺在传播。后崛起的晋商,开启了第二次杏花村汾酒传播之路。如今随着汾酒的复兴,清香型白酒也重新走向流行的道路。
白沙镇
白沙镇为重庆第 一大镇。在一个世纪之前,白沙被誉为“川东第 一镇”,其繁华程度甚至远超过江津县城。白沙之所以成就“四川巨镇”地位,主要是因为酒业。《白沙镇志》记载:清朝初年,白沙镇上就出现了一条“槽坊街”,盛时坐落着酒坊300多座。
1871年《江津县志》留下了“白沙烧酒称”的记载,其销售范围“上至成都,下销宜昌、沙市各地”,白沙烧酒成了重庆乃至整个川渝地区的白酒品牌。当时将白沙称为“万里长江第 一酒镇”也不为过。
柳林镇
柳林镇是千年酒乡、丝路古驿,凤香型白酒核心产区,凤翔县的四大古镇之一。柳林镇自汉代起始有酿酒作坊,到唐宋酿酒业已初具规模,明清酿酒作坊发展迅速, 至清宣统三年, 仅柳林镇就有酿酒作坊 27 家, 相当于凤翔县酿酒作坊总数的三分之一多。
四大名酒之一的西凤酒就在这里,除此之外还有柳林酒等。西凤酒被入选为四大名酒之一,如今年销售过百亿。
双沟镇
以酒扬名的宿迁素来被称作酒都,在淮河与洪泽湖环抱之中的双沟镇更可谓是酒都重镇。据记载,早在一千年前的宋熙宗年间,双沟的酒业就贡献了泗州经济的四分之三。
到明洪武年间,双沟镇朱家祠堂内酿造的明祖陵贡酒远近闻名,如今其仍拥有三百年以上的古窖池一千多条。到清乾隆初年,双沟镇上酿酒槽坊已达十数家,时人赞之为“看景看扬州,饮酒饮双沟”。双沟镇有品牌双沟酒,如今被洋河收购。
剑南镇
剑南镇是个古镇,始建于西汉高祖6年(公元前201年),1994年由绵竹城关镇更名为剑南镇,有着修悠久的酿酒历史。早在唐代就有名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,为皇族贡品,有“剑南贡酒”之名。《旧唐书·德宗本纪》记载,唐大历十四年,“剑南烧春”因品质优异,特地上贡,被定为皇室专享的宫廷御酒。
剑南春曾经与茅台、五粮液齐名,如今在白酒行业仍占据举足轻重的地位,年销售超200亿。
沱牌镇
沱牌镇有“观音故里,诗酒之乡”之美称。沱牌镇地处酿酒核心地带——北纬30.9°,这里山清水秀、气候湿润、非常适宜酿酒。在沱牌镇这片土地上,酿酒的故事可以追溯到很久以前。从“唐代春酒”、“明代谢酒”、再到“清代沱酒”,沱牌在这一脉相承已1300余年。
沱牌镇原名为“柳树镇”,相传这座涪江边上的小镇,因“十里之内无处不杨柳”而得名,后来随着沱牌酒名扬天下,更名为大家熟知的沱牌镇。如今沱牌舍得发展迅速,年销售额超70亿。
二郎镇
二郎镇旧时名为二郎滩,因赤水河边的二郎神庙而得名。先秦时,二郎镇位于夜郎国,当时人们已学会酿酒。北宋年间,二郎镇一带酿出了优质大曲——“凤曲法酒”。到清末,全镇已有大小酒坊、糟房20余家,酒师、酒工数以百计,与茅台镇一起形成“酒冠黔人国,盐登赤水河”的盛况。
二郎镇有白酒郎酒,2023年营收超200亿。预计到2026年,二郎镇白酒产能预计突破11万吨,产值达1000亿元,建立赤水河左岸千亿级酱酒产业集群。(文章来源:酒经)