最受推荐的四大名酒是茅台、汾酒、泸州老窖和西峰,价格亲民过年都很好的选择。在接下来的几年里,几款名酒都通过品酒会进行了评价,但早年的四款名酒仍然得到大家的认可。
1、茅台
总之,这是茅台风味的一个很好的例子。依我个人的理解,应该算是军队里常用的酒,而家里的饭菜,即使喝茅台酒,一般也只是偶然用茅台王子。我不常喝茅台酒,“杯底留香”是我的主要印象。所谓的“挂杯”现象茅台风味酒很显著,而且会有一种“重”的视觉印象。入口后,茅台酒主要体现了“茅台味”和“窖香”。
2、汾酒
香型酒有一种范例的清新感觉——假如不是酒的话,一口吞下二锅头,香味就会在喉咙和上颚之间回荡。清香酒的口服刺激相对较弱,相反,它有一种甜味,但吞咽后的刺激程度相对较高。汾酒和茅台酒之间有很多故事,后来又有很多争议。清香型白酒或清香型白酒大多是一种家味,这可能与清香酒在家人和朋友聚餐时的偏好有关。
3、泸州老窖
几种泸州老窖(国窖1573、特曲、头曲等)都喝很多酒,这基础上是我的最爱。与风味类型的名称相对应,泸州老窖具有浓郁的香味,入口即甜。固然没有茅台那么浓,也没有汾酒那么脆,但它的口感圆润而悠长,回味无穷。
4、西峰酒
凤翔型,类似泸州风味,但具有较高的丰富度,并略有不同的味道(乙酸乙酯的味道)。西凤酒还是有点浓,苦,辣,甜。固然香味回味悠长,但舌尖的味道却少了。在必定程度上,喝西凤酒容易让一些人“不上瘾”——喝得越多,感觉越香,越想喝。