哪些白酒值得收藏?
1.高国家名酒
收藏白酒,重要的一点便是流通性高,市场认可度高,想出手时能够好出手。一件藏品即使再稀有,价值再高,有价无市也是徒劳。
藏酒当属“国家名酒”,尤其是名酒评选会出生的公认名酒,包括“四大”“老八大”“新八大”“十三大”“十七大”等。
其中的热门品牌包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春、洋河、古井贡酒等,在范围内都具有超高度,且酒质广受认可,适合用于存放,升值空间大。
2.地方性优质酒
除了国家名酒,还有这样一批酒,有着很强的地域性,虽然在范围内度不高,但在酒厂当地或者本省,有着非常重要的地位。这些酒极具地域特色,收藏意义深远。
例如川酒除了六朵金花还有十小金花,丰谷、文君、叙府等,都是川派浓香的代表产品;贵州除了茅习、还有钓鱼台、金沙、珍酒等优质酱酒;景芝酒在名气不算大,但在山东省却影响重大;河南仰韶酒、赊店、杜康等,都有着悠久历史;新疆伊力特因地制宜开创出独具当地特色的浓香白酒……
一个地方有一个地方的经典白酒,这些酒自古以来便是收藏界的热门产品。名酒评选会上诞生的“53优“,如今的收藏价值并不在一些名酒之下。
3.选择合适的度数与香型
白酒主要是由水和酒精构成的,度数过低挥发得越快,选择50度以上的高度酒。高度数白酒各分子间的结合程度更加的紧密,挥发得慢,酒质更稳定。
选什么香型白酒收藏,更多依据个人喜好。相较而言,市面上酱酒收藏热度更高,浓香型白酒、清香型白酒次之,而米香型白酒等工艺更为简单的白酒则不适合拿来收藏。
另外,白酒品相很重要,如果酒瓶或商标有破损,即使酒保护得好,市场价值也会大大降低。说白了很多白酒看的就是品牌。
白酒该如何收藏?
白酒三分酿七分藏,时间会让酒质更香醇丰满,白酒收藏有方法,这几点需注意。
一,密封有讲究
新买的白酒检查瓶盖是否拧紧,确认包装没问题后,给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,可防止酒体挥发串味,注意只需要缠绕瓶口即可。
一般来说,收藏白酒尽量不要使用蜡、胶带等缠裹胶帽密封。因为这样很容易破坏品相。但在人士的指导下,用自封袋、并排出空气,或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标都能有一定的保护作用。
二,存放地点有讲究
藏酒环境非常重要,如果家里有条件,可放入地下酒窖或溶洞内。没有的注意控制好温度和湿度,通常情况下,酒要放在避光、阴凉、干燥、通风的环境里,比如说避光阴暗的角落。
一般来说,将白酒存放在13-26度的环境为适宜,注意要避免阳光直射,远离热源。
三,不同香型的酒要单一存放
不同品牌、香型的白酒长期存放在一起,各种气味会混杂一堆,影响酒的品质,收藏价值也会大打折扣,单独放在玻璃柜里隔开。
注意,品尝老酒也和红酒一样,需要提前半个小时醒酒,切记心急喝不了好酒。
四,放置方式需注意
在家存放白酒时,酒应竖立静置,避免摇晃、横放或倒置几个原则。