飞天茅台酒的生产要求按照农历九月重阳节投料,与其他白酒随时投料生产的特点完全不同。9月重阳节气第一,要根据高粱的收获季节;第二,要符合当地的气候特点。第三,避开高营养、高温生产季节,人工控制发酵过程,有利于微生物体系的培育,便于选择性地利用天然微生物。
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我们的复刻1:1茅台酒采用优质的高粱、小麦和茅台镇特有的水质酿造而成。端午节踏乐,重阳节沙雨,制作周期长达一年以上。生产出来的酒要储藏5年以上,是用陈酒兑出来的纯天然发酵产品。高温制曲,高温结酒,高温堆积发酵,酒中富含多种微量元素和芳香物质,是真正的优质绿色产品。具有高而不上,低而不淡,酒体醇厚,酒香淡,余味悠长的特点。
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