拔头飞天茅台哪里购买?2013年飞天茅台拔头酒的鉴别

拔头飞天茅台哪里购买

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我的酒厂是茅台镇的老字号，证照齐全，坚持按照传统的12987坤沙工艺酿造。有一栋三层小楼，里面放满了老酒。酒厂的窖池采用当地的紫红色泥浆，使用了近20年，从未间断，所以粮食发酵良好，蒸出来的酒更香更醇。一位酿酒师有一句话:“好酒分三份酿，分七份藏。”再好的新酒，如果长期存放不当，这种酒的口感也会大打折扣。为了有好的陈年老酒，我每年都留一批没动过的，留着以后用。久而久之，我酒窖里的酒已经放了近二十年了。很多朋友都喝过我的酒，赞不绝口，说味道很像著名的千元酒，对我酒庄的酿造技术很感兴趣。今天，我就来给大家详细说说。

首先，选择谷物
我的酒厂精选当地优质红缨糯高粱、优质软麦、茅台镇酒河水为原料，五斤粮一斤酒。虽然外地的高粱也能酿，但酿出来的根本不是本地酱香型酒的味道。所以，即使成本再高，出酒率再低，利润再低，也要为饮酒者酿造出好的酱香酒。

第二，沿袭古代工艺，纯粮酿造。
为了保证每一滴酒的口感，我们酒厂严格遵循传统的“12987”坤沙工艺来酿酒。整个酿造过程包括端午制曲，两次放粮，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒。经历春夏秋冬，需要一整年。七轮酿造的酒各有特色，经过贮存和勾兑，这样的酒才算是真正的纯粮酱香型酒。

第三，整年储存，精心勾兑。
我会把七轮酒分等级，分门别类存放，在陶罐里至少存放五年。在陶罐和空气中微生物的共同作用下，里面的杂质会挥发，各种有益的微生物会被置入酒体内，使酒更醇厚，口感更好。

不同轮次的酒混合，然后加大老酒的比例。过程中不添加任何外来物质，所以我的酒酱香味浓郁，口感有层次感。饭后，酒香萦绕在他的口中。我酒厂生产的酱香型葡萄酒都有国家正规机构出具的质量检测报告，您可以放心饮用和购买。

2013年飞天茅台拔头酒的鉴别

什么是“拔头”茅台酒？如何鉴别拔头茅台？下面我们一起来了解：
1、看酒的布盖密封
说是布套，其实是红色塑料薄膜。为什么看布面？因为我们需要确认这瓶酒是不是“拔头”。一些伪造者已经掌握了这种密封的弹性特征。在用加热器烘烤头套后，他们将头套取下。喝完酒后，他们再灌上低档酒，放在头套上冒充。

这种酒的鉴别主要看密封盖是否平整规整，是否过松。新毛的头套一般都能转，但大部分只用一点力气就能转。如果很宽松，下摆很宽，收合不好，稍微转一下就可以转了，就要注意了。大概是拔头酒。

2.看喷码字体。
记住“2”这个字。字2中间有两个小点，横向平行，几乎重叠。乍一看，它像是树枝上的一个结。附近的其他点是上下倾斜排列的。记住其他几个数字的特点:1。穿鞋帽；6、9平头平底。大部分点在放大镜下都能看清楚，如果乱七八糟就要注意了。

3.看上面的图形。
引擎盖顶部印有五星图案的齿环。看线条粗细与主档行程间距的比例。设计是用红漆印的，有点亮度。五角星的大小是协调的，一个尖角对准圆齿轮的一个空间，面向空间的中间。五星圈的笔画粗细比例合适。圆圈内空间比例合适，是货真价实的特色；线条比空格窄很多，达到一比二以上，有的仿反了，线条比空格粗，不正常。

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