大家都知道,粮食可以用来做酒。粮食酒的制备方法分两大类,一类是固态发酵,另一类是液态发酵。其中,纯粮酒就是指小麦、大米、高粱等作物经液态发酵后所生成的粮食酒。那市面上经济实惠的纯粮酒有哪些,便宜好喝的纯粮酒又有哪些呢?下文将针对这个问题展开具体的阐述。
大家耳熟能详的二锅头就是一种物美价廉的纯粮酒,根据生产厂家不同,二锅头又可分为红兴二锅头和牛栏山二锅头。尽管厂家不同,但两者的配方一致,生产出来的酒都具有纯粮食酒的醇香和浓郁,不呛、不上头。
老白干作为国内上市较早的纯粮食酒,也算是众多喜爱饮酒的朋友之间喜闻乐见的好酒。区别于普通的液态发酵,老白干的酿制工艺在液态发酵的基础上,应用了地缸发酵方式,糅合了窖香的特点,酿出不一样的纯粮味道。
除了上述两种纯粮酒以外,市面上很多酒水厂家基本都会有自己的纯粮酒产品。例如汾酒、剑南春、扳倒井、黄河龙、花冠、景阳春、西凤酒等,都是不错的纯粮酒。不过,要说物美价廉,还是二锅头和老白干最好。
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