银耳在减肥期间是可以食用的，那这是否说明银耳有利于减肥呢？银耳能否缓解恢复咳嗽的症状呢？
银耳有助于减肥吗
食用银耳具有减肥的作用，减肥的效果比较明显。银耳营养价值十分丰富，有多种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和脂肪等。银耳具有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、通肠润便，既可以延缓脂肪和糖类在肠道停留的时间，减少吸收防止脂肪的过度堆积，也可以促进体内多余的脂肪和糖类排出体外，达到减肥的效果。银耳具有胶原物质饱腹感比较强，吃少量的银耳就可以有饱腹感，因此可以减少其他糖类和脂肪的摄入。
银耳能缓解恢复咳嗽吗
银耳对于上火引起来的咳嗽，有一定的缓解的作用。银耳可以起到降火的作用，达到清热的效果。咳嗽，要注意检查和细菌感染有没有关系，如果是产生了咳嗽有黄痰或者是出现有体温升高的表现，要去医院做一个血常规检查，看看有没有出现中性粒细胞升高的情况，如果是产生了中性粒细胞的升高，要使用抗生素的产品来进行消炎缓解恢复。
银耳有什么作用
银耳是一种很好的滋补品，长期吃银耳可以滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，这种食物中含有的铁元素，也具有补血养颜的作用。银耳对心肺很有好处的，银耳里面含有天人的胶质可以很好地滋阴效果，能够润肺止咳。
银耳不出胶是否有功效
有功效的。 银耳的胶质主要成份是银耳多糖、蛋白质和纤维，熬煮时间久了以后，维生素失去活性，没用了，其他矿物质和微量元素是保持的。而煮透的银耳更利于消化吸收，提高营养物质的利用率。但是多糖物质在摄氏100度以内形成胶体溶液，只是形态上变化，不会有质的变化，所以没有出胶也依然是有营养、有功效的。
