中国是一个白酒文化丰富的国家，很多人都是比较喜欢喝白酒的，因为白酒都是由纯粮食酿造的，对人体没有任何的伤害，并且它的味道特别的浓厚。了解酒的人都知道有酒花的酒质量是非常不错的，但是很多人反映，部分纯粮食酒没有酒花，那么为什么纯粮食酒没有酒花?没酒花的酒能不能喝呢?
纯粮酒没有酒花说明在酿造白酒的过程中出现了问题，一方面是由于发酵的时候升温不好，造成的材料比较粘，出现这种情况应合适的调整配比，然后再持续进行粮食发酵;另外一方面可能是由于蒸馏的时候出现问题导致的，可以在粮食中和适当的添加一些辅料，使白酒做到轻薄稳，纯粮酒没有酒花说明酒精度数是不够的，这种情况以后就要及时找到问题及时解决。
没有酒花的酒建议就不要喝了，首先从口感来说，没有酒花说明白酒的酒精度数不够，所以喝上去的味道就如同辛辣的水一样，所以不建议喝;另外没有酒花的酒也有可能是酒精勾兑造成的，因为酒精遇到空气以后很快蒸发了，所以也没有酒花。
