“好酒靠贵州,贵州出好酒”这句话早已传遍全国。说到中国好酒的原产地,不得不提贵州,因为在贵州出产的众多好酒中,茅台名扬海内外。
贵州主要生产酱香型白酒,茅台也属于酱香型白酒。许多酒厂采用与茅台酒厂相同的传统酿造技术。虽然生产的葡萄酒口味不同,但都是优质的坤沙酱香型葡萄酒。所以贵州除了茅台还有很多其他选择。今天我给大家推荐几款除了茅台以外的酱香型酒。我打赌你已经全部拥有了。
说到酱香型白酒,贵州的酱香型白酒生产企业数量最多。今天我们来说说贵州十大酱香型白酒,有的位列贵州十大名酒,有的在过去已经不再辉煌。以下十大酱香型白酒排名不分先后(由于不同的饮酒者对不同的酒有不同的理解,这里特意说明,不喜者请拍砖)。
茅台
要排十大酱香型白酒,茅台要排第二,没有哪家酒业公司敢认第一。虽然茅台镇有很多实力雄厚的酒业公司,也有很多比飞天茅台更好喝的酒,但茅台以其举世闻名的声誉不愧为老大哥。
赖茅
赖茅酒和茅台酒一样,是茅台酒的地方品牌,是茅台酒的系列。赖茅原本是茅台的一个作坊,但2014年茅台集团发布声明注册赖茅商标,意思是只有茅台集团生产的赖茅酒才是真正的赖茅,其他厂家生产的都是假冒伪劣产品。赖茅本身在市场上有一定的影响力。
在这个品牌下,有很多系列的产品,比如珍品,生肖酒等等。但是定位和茅台是有区别的。赖茅酒主要针对中端市场,现在也受到市场上很多消费者的欢迎。赖茅的传承蓝是赖茅系列中性价比最高的白酒。这种酒具有口感干净、余味悠长的特点。
它的颜色几乎是透明的,也有明显的挂杯现象。与其他酱香型葡萄酒相比,它非常容易进口,品尝时可以带来非常好的感觉。价格方面,也很实惠。相对来说,真的是普通家庭都能接受的好酒。
习酒
习酒产于习水县习酒镇。建于1952年,1998年并入茅台集团。是茅台的全资子公司。随着茅台酿造技术的融合,近年来习酒酱香型白酒发展势头良好,成为贵州酱香型白酒中除茅台之外的又一大品牌。多年来,它保存了良好的声誉和客户群。喜欢喝酱香型白酒的葡萄酒爱好者,一定是喝了西酒。
习酒以当地优质糯高粱为原料,将小麦制成高温大曲,经堆积糖化、二次投料、八次发酵、九次蒸馏、密封储存、精心勾兑而成。酒体无色透明,清澈明亮;酱香突出,淡雅细腻,和谐饱满,回味悠长。酒精度53度,属于酱香型大曲白酒。完全有茅台的味道,专家称之为酿酒史上的重要成就。
国泰酒
茅台酒以质量为支撑,严格坚持茅台的传统工艺,把质量作为企业和品牌发展的重要环节。
尊重传统茅台调味技术,选择当地糯高粱,吸取赤水河优质河水,下到重阳的沙上。经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、窖藏勾兑等复杂工艺,需要几年时间才能生产出品质优良、口感纯正的精品葡萄酒。
珍酒
珍酒是贵州酒国数百年酿酒技艺的伟大成就,赢得了国色天香的品质。具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒国明珠”、“酒中之宝”。
它以优质高粱和小麦为原料,配以当地甘甜的泉水制成。它经过科学加工,经过长时间的陈酿和精心调配。此酒酱香突出,淡雅圆润,醇香持久,是“酒宝”。它是中国100大名酒之一。
董酒
董酒,产于贵州省遵义市汇川区东宫寺镇,是中国八大名酒之一。东酒风格独特,长期被专家归类为“清透的白酒,淡雅舒适的香气,入口醇厚浓郁,饮后口感甘甜绵长。”
具体来说,董酒不仅具有大曲酒的浓郁香气,香甜爽口,而且具有小曲酒的柔和醇厚的口感。它还具有令人愉快的草药香味和清爽的酸味。喝后干爽,干爽,不烧心,回味绵长。上好的侗酒独特的风格,让人觉得喝侗酒是一种高尚的享受。
碧春
贵州碧春酒业创建于1969年。它产于贵州毕节的国营酿酒厂,是贵州第三春之一。80年代工厂是轻工业部在全国范围内推广的优质酱香型白酒企业。20世纪60年代初,根据周恩来总理的指示,我们扩大了茅台酒生产的研究成果。
碧春酒是通过引入从茅台酒发酵微生物中提取的酵母、细菌和酵母菌酿造而成,并成功继承了茅台酒的血统。
黔春
黔春酒也是贵州第三春之一。黔春酒是在传统茅台工艺基础上发展起来的麸曲酱香型白酒,以高粱为原料,加曲堆积,蒸续渣,石窖发酵。
黔春酒工艺独特。它是从茅台大曲和生产车间分离出几十株产香微生物菌株,选择几株酱香明显的菌株,与其他麸曲酵母结合进行扩大试验而制成的。它是由酒醅蒸、烧、发酵而成,1981年在国内首次研制成功。
筑春
春酒也是贵州第三春之一。楼春酒被称为真正的“军中茅台”。筑春酒厂原名贵州军区酒厂,中国人民解放军9856厂,1956年由贵州军区创建。1998年,党中央决定“军队不再从事经营活动”,贵州筑春酒厂的企业异地转制,全厂搬迁至酱香酒之乡茅台镇。
传承人酒
传承者酒和茅台都起源于中国酱香型白酒的核心产区茅台镇,是一个新面孔。传承者酒以质量和口感著称。酒体清澈透明,酱香纯正,陈年风味优雅,醇厚饱满和谐,细腻圆润,空杯余味悠长,香气持久。是中国酱香型白酒的典范,适量饮用无痛苦。
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