茅台酒是典型的酱香型大曲酒,风格最完美。其酒质晶莹微黄,饮前醉人可口。酒后醇厚,饮后难忘。陈毅曾写道:“金陵重逢,饮茅台,长征洗脚。深深感激诗章传情,雪压江南饮。”可见茅台非同一般。
贵州茅台酒厂集团是中国唯一的白酒生产企业,是国家一级企业、国家特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、国家质量效益先进企业。主导产品贵州茅台,是中国民族工商业走向世界的第一个代表。它获得了1915年巴拿马国际博览会的金牌。在过去的一个世纪里,它14次获得各种国际金牌,并在历届国内名酒比赛中获得第一名。被公认为中国国酒。
贵州茅台作为一家超大型企业,已经告别了小作坊时代。经过工业化转型、现代企业转型和高强度市场竞争的洗礼,已成长为中国第一高价位股、中国白酒龙头企业、中国国酒、世界知名品牌。
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茅台是酱香型白酒的典范。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒相比,有着明显的差异。具体来说,“三高、三长、季节性强”、“三高”是指高温制曲、高温散装发酵、高温蒸馏酒。酱香型白酒的蒸馏温度在40℃以上,比其他白酒高10-20℃。主要目的是分离酱香型白酒酒精发酵过程中的有效成分。二是去除发酵过程中的副产物和不利物质或低沸点物质,这也是酱香型白酒喝后不干的重要因素之一。
茅台的醇香被时间慢慢凝聚,时间的味道被一瓶酒记录。经过几十年的酿造,我们打开的每一瓶茅台老酒都是时间的瑰宝,是与家人和朋友聚会时间的绝佳分享,也是珍藏葡萄酒的最佳选择!
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茅台酒以色泽清透、滋味醇厚香浓、口感柔和绵软、味脆甘、回香持久而闻名于世。茅台酒是用优质高粱和优质麦曲酿制而成,每年重阳之际都要喂。茅台镇得天独厚的气候,优良的水质,适宜的土壤,用高温制曲,堆积,蒸酒,入池放淡水,再经两次投料,九次蒸,八次发酵,七次取酒,长期陈酿而成。
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