据小编了解，前段时间有专家抽检了十款空气炸锅，其中有六款均产生了致癌物质，但具体品牌的黑名单并没有对外公布，不过小编找到了我国目前合格的空气炸锅的名单。
我国空气炸锅排名前十的品牌名单：飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣乐扣、荣事达小家电、海尔、悠伴和创迪。
（中国）香港的消费者委员通过用急冻薯条对12款气炸锅进行测试，发现在制作成的薯条内，有一半样本薯条的致癌物丙烯酰胺含量就超过了欧盟制订的安全基准水平，且每公斤薯条就含有102微克至7038微克丙烯酰胺，而这些测试超标的空气炸锅品牌分别是，普乐氏Proluxury、Denki、Midea、亿世家ecHome、伊玛牌Imarflex、和TSK，其中用“伊玛牌Imarflex”空气炸锅炸制的薯条产生的丙烯酰胺含量更是高达每公斤7038微克，超过了欧盟标准的13倍。
不过这也不能全怪空气炸锅，实际上在使用普通的锅具烹饪时，温度如果达到或者超过了120°，那么富含淀粉类的食物都会产生丙烯酰胺。
所以，无论是烹饪哪种食物，或者是选用哪种烹饪工具，首先在烹饪方式上就要避免少油炸，其次不要过量使用油类，同时也要避免重复用油，尽量将温度控制在合理的状态下，尽可能的降低有害物质的产生。
