茅台镇的白酒十分出名，是贵州地区酒类文化的一大特色，茅台镇最具代表意义的就是酱香型53度白酒，这种酱香型白酒以高粱和小麦作为主要酿造原料，经过无数道繁琐的酿造流程制作而成，酒体非常晶莹清透，口感上也具有酱香型白酒醇厚丰满的特点，虽然度数不低，但是入口绵柔，后味悠长，具有非常鲜明的风格特征，这种酱香型白酒对工艺要求非常高，所以它的品质并不像市面上其他品牌的白酒那样千篇一律。
茅台镇酱香酒，是利用茅台的特殊环境气候，以当地优质高梁、小麦为原料，经多次发酵、多次取酒等独特工艺酿制而成的酱香型窖酒，和茅台酒一脉相承。其酒体晶莹透明，略带微黄，丰满醇厚，绵软柔和;酒质幽雅细腻，和谐醇香，酱香突出，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，空杯留香，持久不散，回味悠长，茅香不绝，具有茅台酒特有的典型风格，属有机、绿色健康食品。据有关医学专家实验证明，适量饮食茅台酱香酒，有益身体健康，饮后不上头、口不干、舌不燥、不伤肝，所以，深受广大消费者青睐。
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