白酒为什么会变黄
瓶装白酒放久后会变黄是很常见的现象，很多人会感到困惑。其实，白酒变黄是因为酒中的色素、腐败物质、铁离子等原因导致的。比如，酒中的色素被氧化后就会变黄，尤其是在阳光下暴晒更加容易发生这种变化。同时，如果白酒存放的环境湿度过高，或者长期接触空气会让酒变质发酸，这也会导致酒变黄。
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如何避免白酒变黄
首先，我们应该尽量避免白酒长时间暴露在阳光下，这是最容易导致酒变黄的原因之一。另外，我们可以选择封闭性比较好的存储环境，比如保存在酒柜或者冰箱里，这样可以让酒的品质得到保护，减少色素被氧化的可能性。另外，如果你的白酒已经变黄了，可以通过过滤、曝气等手段让酒变得清澈透明。但是需要注意，一旦白酒变质、发酸，那就已经无法挽救，只能扔掉不喝。
如何选择新鲜的白酒
选择优质的白酒很重要，如果你购买的酒本身就存在质量问题，存放时间长了后更容易出现变化。建议购买一些名贵的白酒品牌，同时在购买之前可以闻一闻酒的味道，如果有异味或者酒味不强，那很可能就品质不佳。另外，购买白酒时应该选择防伪包装比较好的产品，这些产品大多采用微电子标识、防伪溯源码等手段，可以有效防止假冒伪劣产品的流通。总结，瓶装白酒放久后会变黄是因为色素、腐败物质、铁离子等因素导致的，我们可以通过避免阳光暴晒、尽量保持封闭状态存放等多种方法来减少变黄的可能性。同时，选择优质产品、闻一闻酒的味道、选择防伪包装也可以有效地降低购买假冒伪劣产品的风险。
