有人说，麦芽茶是我们生活中常见的一种茶饮，由于麦芽茶通常都是在一些小城市里面比较受欢迎，所以我们来到大城市以后，坐在家里静静地品尝着麦芽茶，望着窗外的风景，你会有一种说不出来的感觉，会牵动你无限的思绪。不过麦芽茶对于我们来说也是一种算是一种非常不错的保健产品，大城市中卖的麦芽茶不仅价格昂贵，而且还不一定正宗。下面就给大家说说麦芽茶的做法步骤吧。
麦芽茶的做法步骤
1、首先就是要准备糯米一斤，麦芽酚一小碗，然后再准备上适量的清水即可。材料准备充分以后，就可以进入到下一个流程。下一个流程非常的重要，大家一定要仔细看。
2、将麦芽粉装入到干净的布袋当中，用容器装水，然后不断地挤出麦芽汁。将糯米煮熟之后保温20分钟即可，然后将挤出来的麦芽粉汁与煮熟以后的糯米充分的混合，然后充分保温四个小时，这样子的做法是能够让糯米和麦芽汁能够充分的发酵。
3、四个小时过后，我们可以将发酵完成的麦芽茶全部倒入到锅里，用大火充分煮开之后可以放置在干燥通风的地方自然冷却。当然喜欢饮用冷饮的人也可以通过将麦芽茶放入到冰箱之后进行冷藏，也可以直接在麦芽茶当中放入适量的冰块，这样也能够给我们打来一番独特的风味哦。
4、每天坚持饮用麦芽茶，能够促进我们胃肠道的蠕动，能够更好地帮助我们消化和吸收食物，这对于我们的身体健康也是非常有好处的。
麦芽茶的功效与作用及禁忌
麦芽茶是用麦芽和其他配料制成的饮料，一般用炒麦芽。麦芽味甘、性平，归脾、胃、肝经，富含多种营养物质。1、消化和胃:麦芽茶富含消化酶和维生素B，这些营养物质有助于消化的作用。麦芽茶还能促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，促进消化，健胃，对胃的健康有好处。2、增强免疫力:麦芽茶还具有增强免疫力的作用，含有人体所需的17种微量元素和19种以上的氨基酸。此外，还有多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素。经常喝麦芽茶可以补充所需的营养，提高免疫力和抵抗力。3、降血糖:麦芽茶富含麦芽糖，可以补充人体所需的糖分，并有降血糖的作用，调节血糖的效果更好，可以辅助缓解恢复糖尿病。
适宜人群:消化不良、腹胀、乳汁不通、乳房胀痛者。
禁忌人群:孕妇和严重腹泻的人
不适合一起吃:萝卜，食用碱
麦芽茶不宜与萝卜同食，会互相降低药效，不利于营养吸收。麦芽茶不宜与食用碱同食，会破坏维生素。
食用方法:泡茶
准备适量的烤麦芽和焦茶，放入茶杯中，加入开水冲泡10分钟左右，即可饮用。
