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飞天茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的一款酱香型白酒，产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。它是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，是世界三大蒸馏名酒之一。其酿造工艺被列入中国第一批非物质文化遗产名录，是绿色食品、有机食品和地理标志保护产品。
53度茅台酒具有酱香突出、优雅细腻、醇厚甜美、回味悠长、空杯香味持久、典型酱香风格的风味(中国食品工业协会白酒专家委员会顾问于桥语)。其主要原料为茅台镇独特的红英高粱、优质小麦等。端午节和重阳每年进料两次。同一批原料应经过九次烹饪、八次冷却、加曲加药、高温积累、池内发酵、七次茅台酒提取，持续一年。经过三年多的储存，最后精心混合，包装出厂。因此，怀庄酒的香味成分复杂，形成了独特的产品风格!
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