茅台这个名字家喻户晓,很多人其实不知道赖茅酒是茅台的始祖,赖茅酒是今天茅台的前身。很多人问,赖茅是茅台酒吗?没有赖茅,就没有茅台酒吗?下面货品源小编就给您做一下相关介绍。
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什么是赖茅酒
赖茅它起源于清朝道光年间,赖氏家族的始祖赖最初创办的茅台烧泉酒厂(当时不叫赖茅)。1941年,接管了茅台的恒昌酒厂,改名为恒兴酒厂,并开始生产恒昌茅台,也叫赖氏毛酒。赖茅酒独家产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台酒系列之一,也是茅台酒的前身酒。在“133战略”中所做的赖茅酒是国家战略单品。2014年3月15日,茅台集团发布声明,称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。
大概的历史过程是:
1.茅台系列,酱香型。今天的赖茅酒其实就是茅台的前身。由于历史原因,今天的茅台集团已经享誉海内外。茅台酒天然镀了一层金,价格和口碑远高于赖茅酒。
2.但是赖茅酒也是茅台镇的特色酒之一。和茅台一个产地,一样的工艺,自然也是一样的品质。所以消费者喜不喜欢是个人喜好问题。
3.1929年,贵阳商人周秉恒在茅台村开设“恒昌酒屋”,并将所产酒命名为“恒昌茅台”。1941年,桂阳赖永初接管酒厂,改名为“恒兴酒厂”,“恒昌茅台”改名为“赖茅”。
4.1951年,贵州省仁怀县人民政府购买了成毅酒厂,同时接管了荣和酒厂,成立了国营企业,名为仁怀茅台酒厂,为贵州省专卖公司。
5.1953年接管“恒兴酒厂”,同年8月更名为贵州茅台酒厂。几经更名,2010年变更为“中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司”。
赖茅和茅台口感的区别是什么
1.不同的品牌
赖茅和茅台都是作为独立的商品名销售,虽然两个品牌的酒都属于茅台集团。
2.不同的品牌历史。
1941年,桂阳赖永初接管酒厂,改名为“恒兴酒厂”,“恒昌茅台”改名为“赖茅”。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一,也是中国三大名酒“毛”之一。它也是大曲酱香型白酒的鼻祖,是中国的国酒,有800多年的历史。
3.不同的类别。
赖茅酒中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇独家生产。是茅台系列酒之一,茅台有猫王、华茂、Kloc-10/。1953年“赖茅”商标作为恒兴酒厂的无形资产和工业产权,与恒兴酒厂的其他财产一起折价转让给茅台集团。从此形成了茅台酒史上“猫王”、“华茂”、“kloc-10/”、“三毛合一”的客观事实。
赖茅酒和飞天茅台采用同一产地的粮食、水等原料,酿造和生产工艺标准相同,在同一车间酿造,品质值得信赖。赖茅酒的酿造工艺中,高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖茅酒制曲温度高达60度以上,翻曲两次,曲熟四十天,曲贮半年以上。这种复杂耗时的方法可以保证酒体含有更多的微生物。赖茅的温度在40℃左右,比普通白酒高15℃,保持了白酒中的高沸点风味和营养成分。
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