浓香型白酒有什么特点?代表作有哪些?

浓香型白酒的哪些特点？今天货品源网整理了浓香型白酒特色的相关知识，让你对白酒有更多的了解。
中国白酒历史悠久。在众多白酒中，每个品牌都有不同的风味，最具代表性的就是泸州老窖股份有限公司，作为浓香型白酒的开创者，为后续的浓香型白酒奠定了一定的基础。具有香气浓郁、口感香甜、香气持久突出的特点。在众多白酒品牌中，浓香型白酒是一个怎样的品牌？下面小编给大家讲解一下相关内容。

浓香型白酒有什么特点?

1.颜色无色透明，有时微黄。

2.学校可以根据香气的大小和特点来划分。川派的特点是香气浓郁，体现出浓郁突出的窖香，江淮派的特点是口感纯正、甘甜、干净、爽口。

3.品尝葡萄酒的甜味是区分不同葡萄酒质量优劣的重要依据。绵甜是优质浓香型白酒的主要特征，其特点是甜味自然舒适，酒体醇厚。稍差的白酒不是绵甜，而是甜或甜不突出，酒体单薄，口感短，不够老。品尝后口感的长短和干净程度也是区分葡萄酒品质的关键点。

4.香味协调是区别浓香型白酒与酿造、发酵、混合酒质量的主要依据。酿造葡萄酒中的己酸乙酯等香气成分是生物途径合成的，是一种自然感很强的复合香气，所以香气协调持久。而外面添加了己酸乙酯等香精香料的酒，往往香大于味，酒体单薄。入口后香、味迅速消失，香、味短暂，自然感差。比如香精纯度差，添加比例不当，会严重影响酒的品质，其香气入口后会给人一种厌恶感，香味闷，刺激性强。

综上所述，浓香型白酒主要以高粱为原料酿造，会选择成熟、干净、淀粉含量高的，从而为浓香型白酒提供了一定的基础。它将通过独特的固态发酵蒸馏工艺酿造，使其在国内外享有盛名。目前市场上清香型白酒数不胜数，而且都是大名鼎鼎的五粮液。剑南春作为四川省最突出的代表，由于其独特的地理位置和高品质的城市，在浓香型白酒中具有一定的优势。

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浓香型白酒代表作有哪些?

五粮液:五粮液牌五粮液白酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。它以红高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料。五粮液白酒无色澄清透明，香气悠长，口感醇厚，入口甘甜，喉间干净清凉，各种口感和谐恰到好处。酒精分为39度、52度和60度三种。喝了之后没有刺激，也不上头。开瓶的时候，闻起来很香；入口后，满嘴都是香味；饮酒时，四席飘香；喝后余香无穷。是浓香型大曲酒的精品。

泸州老窖特曲:泸州老窖特曲酒，起源于中国浓香型白酒的发源地泸州，是中国古代四大名酒之一。作为浓香型大曲酒的典型代表，以其“清香浓郁，入口鲜甜，饮后味美，回味悠长”的独特风格而闻名于世。1915年获巴拿马万国博览会金奖，历届国酒评均获“国家名酒”称号。

剑南春:剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。它产于四川西部，那里有数千英里的荒野。它饮山泉，浴霜雪，赏四季之美，汲取神之地的精华。千百年的酿酒技艺，精雕细琢，汇聚了五谷的精华。玉液涌动，清香难忘。

井冈酒:凭借自然环境，精选优质原料，数十年老窖发酵，精心酿造，井冈牌系列酒香气清新怡人，酒体柔和圆润，甘甜爽口，优雅精致，魅力无穷。以饮后不口干、不头痛、醇甜著称。

洋河大曲:洋河大曲有300多年的历史，产于江苏泗阳县洋河镇。就是利用当地的美泉；由水制成。也被称为国酒；。原料是大麦、小麦、玉米和豌豆。洋河大曲白酒无色透明，醇厚浓郁，回味清爽干净，余味悠长。它是一种浓香型大曲酒，入口甘甜，口感柔和，尾部清爽干净，回味香辣。特色，驰名中外。洋河；分:甜、绵、软、净、香；是洋河大曲的特色。目前洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲、洋河敦煌普曲。

古井贡酒，安徽亳州市古井镇酒厂。作为中国八大名酒之一的古井贡酒；同样是中国，在中国白酒行业举足轻重。作为浓香型大曲酒的一个重要分支，龚景酒在口感和理化指标上有自己独特的风格。龚景白酒中芳香酯和风味酯的种类和含量普遍高于其他浓香型大曲酒。

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