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说到牛肉干其中的佼佼者应该是牦牛肉干了吧。终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。经过层层加工，让牦牛肉又麻又辣非常入味，怎么吃都吃不够。

牛肉干从小就特别馋它，但小时候经济条件不好，能吃上牛肉干的都是土豪。但是现在肉干是家里常备的零食，味道鲜美，既耐咀嚼，又不容易变质。 蛋白质含量高，但脂肪含量却低，全家都特别爱吃。这款风干的麻辣牛肉干一口咬下去是纯肉感，不像一般牛肉干因为添加物会有粉状的口感，因为这些自然风干牛肉干是鲜牛肉后腿肉制作。还保留了牦牛肉的鲜醇、原汁原味、口感松脆、口味独特。经过独家秘方腌制更是丝丝入味、扣人心弦、别有一番风味。

风干牛肉干滋味独特，既可作为菜肴，又可当作休闲小吃。既可以作为宴客的大菜，也能适合独自小酌，还能当作小零嘴，不管什么场合都能HOLD住，可以说是一道很家常的菜了。因为牛肉干再吃起来的时候不仅特别的好吃，并且它的饱腹感真的是特别的强的，所以这种零食也是非常适合一些办公室人员的。

其实牛肉干这么受欢迎不仅仅是因为口感好，还因为牛肉干的营养价值很高。它含有蛋白质，维生素和矿物质，常吃牛肉干的好处也不少。同时因为是草原放养的状态有着高蛋白、低脂肪的优秀营养肉质，对正在减肥期的女生来说，作为嘴边小零食再合适不过了，丝毫不用担心会长肉。