燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混杂其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的处所可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致色彩不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种色彩。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
同仁堂白燕丝胶原蛋白冰糖燕窝
燕窝的功效与作用：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞决裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，加强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线侵害的抵抗能力。
3、燕窝奇特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓朽迈。
燕窝的营养价值：
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能加能人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯粹崇高的自然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有奇特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食品成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝的禁忌人群有哪些？
1、蛋白质过敏不宜食用
燕窝中含有丰硕的蛋白质，假如你蛋白质过敏，不宜食用。
2、挨症晚期或未经缓解恢复不宜食用
固然燕窝能预防挨症，补充患者的的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞决裂。这个作用利用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌细胞身上，促进癌细胞决裂那可就不好了。所以挨症晚期和未经过缓解恢复的人还是不要食用了。
3、新生儿不宜食用
刚出身不满4个月的婴儿不宜食用燕窝。这是由于新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，假如食用还会导致消化不良，所以4个月前的小婴儿不适合食用。
4、感冒发热不宜食用
当人感冒发热的时候，身体各器官的功能都降落，食用燕窝不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好。
5、食用时间
食用燕窝最好的时间是晚上。空腹食用效果最佳，假如要与其它食品搭配也要少吃酸性的东性，由于燕窝中有很多蛋白质，假如酸性食品摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的。此外假如食用燕窝时，还需服用其它产品，最好能间隔一小时。
女人吃燕窝的利益：
燕窝具有燕窝酸和碳水化合物，而且燕窝具有很多的氨基酸和蛋白质，微量元素具有很强的抗病毒，强心，降压，促进人体的生长发育，加强免疫力等功效。
对于女性来说，在日常生活中适量的吃燕窝可以帮助女性起到延缓朽迈，美容养颜，补气养血，调节内分泌，加强机体的免疫力。
还具有补充女性的胶原蛋白，改善由于朽迈引起的皮肤下垂以及皮肤失去弹性，还有改善女性的卵巢早衰和雌激素降落引起的皮肤弹性丧失以及女性出现的月经量少等各种反响。
女性吃燕窝也不能过量的食用，由于过量食用也不能够被人体完全吸收，从而导致浪费。
有些有卵巢囊肿，子宫肌瘤的女性，建议不要过多的食用燕窝。
