黑松露应该是大家都比较熟悉的一种原材料，其实具有较高的营养价值，平时在一些养生产品或者是药膳当中都是有添加的。想要让其功效得到充分的发挥，要保持正确的食用，那么，黑松露的正确吃法是什么？下面为大家揭秘黑松露十种吃法。
黑松露的正确吃法是什么
1、炒蛋
黑松露属于野生食用真菌，将新鲜的黑松露清洗干净之后，切成片状或者是切成小颗粒状，与打好的鸡蛋液搅拌均匀之后，加入适量的食用油或者是黄油直接炒来吃即可。
2、炒饭
取新鲜的黑松露切成颗粒状或者是将黑松露酱与米饭搭配，加入少许油炒热，再加入少许的食用盐和香葱等进行调味即可。也可以选择与新鲜的大米饭搅拌之后直接吃。
3、煮粥
黑松露煮粥也是一种不错的方法，能够提升粥的口感和营养，其适合老人小孩和消化能力较弱的人群。可以取新鲜的小米或者是粳米，淘洗洗干净之后加适量清水煮至浓稠，再将切好的黑松露碎加入其中，继续熬煮五到十分钟即可。
4、拌面
黑松露意面是比较经典的一道菜肴，喜欢吃意面的人群，可以考虑采用这样的做法来提升口感。首先，将意大利面用水煮熟捞出，另外，起锅加入少许黄油和大蒜末，将黑松露倒入其中炒制并加入适量的淡奶油熬制酱汁浓稠，熬三分钟左右再将酱汁倒入到面条上面，搅拌均匀即可。
5、炖鸡汤
黑松露本身是具有滋补作用的，乌鸡的营养价值也是比较高的，适合女性人群。平时将黑松露与乌鸡搭配煲汤喝，能够将两者的营养物质充分的结合，有养生滋补的作用。
6、做刺身
喜欢吃刺身的人群可以将新鲜的黑松露切成片状，或者取黑松露酱，直接加入在鱼肉刺身上面，搭配专用的酱油或者是芥末酱同时吃即可。能够增加自身的口感和味道，带来更高级的体验。
7、煎牛排
牛排也是比较适合与黑松露进行组合搭配的，本身黑松露带有清新独特的菌香，与牛排的香味交融能够带来更丰富的口感。可以选择将牛排煎至四到五分熟之后，在将黑松露加入其中煎到自己想要的口感即可。
8、做佛跳墙
佛跳墙是广东地区比较经典的一大菜肴，在原有的基础之上，添加黑松露能够让口感更丰富，也更豪华。可以将海参，鲍鱼以及干贝等食材泡发处理好之后，入炖盅煲煮一到两小时，然后再加入适量的黑松露煲煮十分钟左右即可。
9、豆腐煲
取新鲜的嫩豆腐切成块状或者是片状，入锅煎至两面金黄捞出，起锅烧油，放入少许蒜末和姜末炒香之后加入清水，烧开以后将煎好的豆腐与适量的黑松露倒入锅煮十分钟左右，撒上葱花加入食盐和生抽调味即可。
10、凉拌
黑松露是可以选择直接凉拌的，这样能够充分的保留原本的味道和口感，也可以选择与薄荷叶或者是其他的食材搭配在一起凉拌吃。
以上就是关于黑松露较经典的吃法，不同的烹饪方法带来的口感是不一样的。生活当中大家可以结合个人的喜好去选择合适的方法来食用黑松露，不过要注意，其营养价值偏高，不宜过量。
