蛋黄酱做法?详解蛋黄酱的吃法

蛋黄酱是最近流行起来的一种网红食品，有着非常高的知名度也非常的受欢迎，变成了很多人追求的目标。大家也都想要自己尝试去做，这里就来介绍一下蛋黄酱做法是什么。

蛋黄酱做法

首先在干净的盆里放入一些已经准备好的蛋黄，然后加入少量的糖来搅拌均匀，混合在一起之后，就可以轻松的搅拌了，可以看到蛋黄淡颜色越来越淡了，也可以使用打蛋器来搅拌，效果就会更好一些了。一边在搅拌的时候，我们也可以一边的加入一些橄榄油，然后在加入的时候，要注意控制用量，要注意保持蛋黄和油是完全分离的，加入之后就要朝着另外的一个方向继续的搅拌了。搅拌的时候就可以看到这个蛋黄液是会变的越来越粘稠的，你搅拌的过程也会越来越费力了。所以这个时候可以倒入一些白醋来继续的搅拌了，加入之后蛋液相对来说就会比较的稀了，可以加入一些盐来调节一下味道，就可以达到蛋黄酱的要求了。在操作的时候，可以慢慢的加入白醋，而且做好后可以放冰箱冷藏。

这就是蛋黄酱做法了，大家在家里没有事做的时候也可以自己尝试一下。