咖啡作为全球范围内最为流行的饮品之一，既有人赞其为解疲提神之物，又有人贬之为易上火的饮料，其中是否有一个标准来定义咖啡的性质呢？经过科学研究，无法得到明确结论，因为咖啡的性质因饮用的条件和体质不同而且表现也不同。下面我们从四个方面来分析咖啡是寒性还是热性饮品。
从热量来看
根据营养学定义，“热性食物”是指热量高，容易让人体变得燥热、易于上火的食物。咖啡因为成本相对较低，已经成为现代人习以为常的饮品之一。但事实上，一杯黑咖啡只有2-3卡路里，根本无法让人体产生明显的热感。因此，从热量角度来看，咖啡并不是热性饮品。
从中医角度来看
中医学认为，寒热是两种气候状态，同时也是两种相反的体质状态。如果体质与天气状态相符，则人体处于平衡状态，反之则会导致气血失调。对于咖啡这种刺激神经的饮品，从中医角度来看，它并不是寒性或热性饮品，而是“滞性饮品”。滞性饮品指的是靠刺激体内气血的流通和神经的起伏以达到让人兴奋的效果，比如咖啡因和可乐因为含有糖分较高，喝多容易使体液滞留而产生脾胃不和、胸疼、口渴、口干等不良反应。因此，从中医角度来看，咖啡既不是寒性也不是热性饮品，而是滞性饮品。
从酸碱度来看
一些学者认为，咖啡属于酸性饮品，也就是说容易使人体以酸性状态呈现。但实际上，咖啡并不具备高酸性或者低酸性这样的特点。一杯咖啡的pH值在5到6之间，跟其他的饮料相比，属于中等偏酸性，即居于酸性和偏中性之间，这个对人体的影响非常小。因此，从酸碱度角度来看，咖啡也不是热性或寒性饮品。
从体质角度来看
每个人体质不同，所以饮用咖啡的效果自然也有所不同。在同样的体质条件下，喝咖啡的效果也难以完全一样。有些人饮用咖啡容易使得身体内燥热，但是另一些人再怎么喝咖啡都不会有这样的不适感觉。不同体质的人在饮用咖啡的时候应该有针对性的调整用量和饮用方法，才不会让它的不适感觉以及其他的不良反应暴露出来。因此，从体质角度来看，咖啡不是热性饮品或寒性饮品，应当根据个人的体质情况来根据用量。
总结：
综上所述，我们无法唯一地回答咖啡是寒性还是热性饮品的问题。它不属于热性或是寒性饮品也不具备高酸性或低酸性。这里需要强调的是，喝咖啡应该根据个人体质的不同而有所不同，不过在可控的范围内适量饮用咖啡是没有什么坏处的。希望大家能够理解咖啡所具备的特性，学会用对方法去饮用咖啡。
