那份散白酒好是纯粮的,了解散白酒,如何挑选纯粮制酒

如何挑选纯粮制酒？——以散白酒为例

1.了解散白酒的特点

散白酒是中国传统的白酒之一，产区遍布全国各地，形态也多种多样。散白酒的原材料以粮食为主，不同的地区和酿酒厂使用的主要原料也不尽相同，一般可分为大麦、小麦、玉米、糯米等。

散白酒的制作工艺相对简单，也是最为传统的方式，主要分为酒曲、酿造、混酿和陈放等步骤。散白酒酒质以香、醇、绵柔为主要特点，口感清爽、回味绵长，是广大消费者所青睐的一种酒。

2.选择品牌和产地

在购买散白酒时，品牌和产地是决定酒质的关键因素。一般而言，有规模和口碑的酒厂生产的散白酒相对来说质量更有保证。

同时，不同地区的散白酒也各有特色，例如四川、贵州、湖北等产区的品牌较为知名，广东、安徽等地方的散白酒口感也非常不错。

3.查看酒标和生产日期

在选择散白酒时，酒标和生产日期也是需要注意的因素。正规的酒标上应标注有生产厂家、产地、酒精度以及配料等信息。

此外，在购买散白酒时应注意查看生产日期，建议选择生产日期在一年以内的酒品，酿造时间过长的散白酒很容易出现陈酿失衡、口感较差的情况。

4.闻、看、品

最后，在选择散白酒时，可通过“闻、看、品”来鉴别其品质。

闻：闻酒香气，透过芳香的味道可以判断出散白酒是否绵柔、清香、醇厚。

看：观察酒液颜色和透明度，浅黄色、透明度高的散白酒一般来说口感较佳，不含杂质。

品：细品散白酒，口感应该醇厚、绵柔、回味悠长，不应含有任何异味或刺激性味道。

结语

散白酒是一种传统的白酒，口感醇厚、香郁，深受广大消费者的喜爱。选择纯粮制酒的散白酒，需要注意酒厂规模和口碑、产地特色、酒标信息、生产日期以及酒的品质等方面，细心挑选出优质的散白酒，才能享受到它的独特风味。