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九十年代中后期,安徽有多家酒企进入白酒销售收入前20。安徽的名酒众多,一起来盘点一下安徽的十大名酒。
古井贡酒
古井贡酒是安徽白酒的典型代表,作为老八大名酒之一,古井贡曾四次蝉联白酒评比金奖,先后获得多项行业荣誉,被世人誉为"酒中牡丹"。如今古井贡酒在也非常畅销,年销售过百亿,剑指200亿。
口子窖
口子窖酿造日久,酒文化源远流长,远在春秋战国时期,濉水与溪河交汇形成的口子镇,五谷丰盛、交通便利,酿酒业逐渐兴起,因地得名,人们将口子镇出产的酒称为“口子酒”。2021年口子窖销售额已突破50亿。
迎驾贡酒
迎驾贡酒起源于西汉时期,《霍山县志》记载:“公元前106年,汉武帝南巡,渡过淮河,沿淠河逆流而上,进入衡山国(霍山县),衡山王选用当地好酒敬献汉武帝,汉武帝饮后连声赞叹,迎驾贡酒因此得名。
金种子
金种子酒始建于1949年,前身为阜阳县酿酒厂。1994年,阜阳县酿酒厂正式更名为安徽种子酒厂,“种子酒”由此而来。
金种子历时8年,成功研发出金种子馥合香,集芝香、浓香、酱香三种香型口感于一体。金种子馥合香整个工艺十分复杂,采用石板泥窖发酵,分层蒸馏,长期储存,将微生物的多样性和特殊的、复杂的工艺相结合,立体发酵,使金种子馥合香非常典型。
高炉家酒
高炉家酒名字的由来出自于高炉人从古就有酿酒的习俗,用上好的陶罐将自家酿造的美酒封存起来,贴上红纸,写上自家姓氏,然后逢往来商贾将这独特的家酒带到四方。
作为曾经的徽酒“老大”,安徽双轮酒业确确实实创造了不止一次的辉煌,早在1995年的“双轮池”时代,他们就实现了白酒企业13亿的年销售额,要知道当时的茅台销售额没10亿。
宣 酒
宣酒建于1951年,位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓,风景秀丽的水阳江西岸。宣酒小窖酿造工艺传承自唐代的纪叟老春酒,迄今已有1200多年的历史,是我国江南地区一项独特的酿造技艺。有专家总结小窖的特点是体积小,窖泥和原料接触,均匀发酵,能增加酒体的风味物质,出酒品质自然更好。
明光酒
明光酒有着源远流长的历史,南宋建炎二年,明光酒即为金陵御酒,“四季供奉,不得苟且”;1930年,在南洋劝 酒会议酒类大赛中,“明光大曲”荣获“金边玻匾奖”。“古老大,明老二,两口子打架算老三。”辉煌时,明光酒业也曾进入过白酒销售前十行列,盛极一时。如今被古井贡收购,成功激 活了这个安徽的“老名酒”品牌。
文王贡酒
文王贡酒始建于1958年,是中国白酒现代化发展的见证者,也是绵甜型白酒的风格。2014年文王贡酒酿造技艺入选安徽省非遗名录,2015年国内公开酒体配方的白酒在文王贡酒问世。如今文王贡酒在衡水老白干酿酒集团旗下。
皖 酒
皖酒始建于1949年,原为国营蚌埠酒厂。皖酒集团早期以酿造酱香型白酒为主,是安徽省内开始酿造酱酒的企业,目前以酿造浓香型为主。80年代,蚌埠白酒、蚌埠大曲、高粱大曲等产品畅销江淮大地。
临水玉泉
临水玉泉位于皖西千年酒乡——临水古镇,拥有源远流长的历史典故,具有“七十二廉泉”、三河交汇等独特地理优势,酿酒条件优越。酒厂前身为创立于清末、鼎盛于民国的吴隆兴坊。1949年,在原吴隆兴坊基础上组建了“国营安徽临水酒厂”。