摩卡壶之所以会有不建议年轻人使用这种说法,是因为摩卡壶的操作较复杂、参数难以调控、出品较慢,并且在清理以及保养上也要花费较大心思以及时间等等。综合来说,摩卡壶相比与目前全自动的咖啡机会没有那么便利以及智能化,对于年轻人来说可能会感到有些许麻烦。
1、由于摩卡壶无法控制水温、萃取时间以及分层分布,因此容易导致过萃。
2、摩卡壶的使用难度较高,参数无法智能化调节,对于新手来说可能会有些困难。
3、在清理上需要先将使用后的摩卡壶自然放凉,等待降温后,将所有部件拆开过水清洗,清洗完还需擦净。
4、摩卡壶在萃取液体时会喷出一些气体并且会发出刺耳的噪音,可能会影响制作者的心情。
5、在操作时,由于摩卡壶没有接粉器,因此将咖啡粉放入粉仓时,只能一勺一勺的加入,即容易弄脏桌面,效率也相对较低。
6、对于上班前需要赶忙萃取杯咖啡的工作人士,可能不适合使用摩卡壶,摩卡壶萃取咖啡的时间较长,因此在追求萃取时间效率的情况下,不建议使用。
但摩卡壶也是有优点的,利用摩卡壶萃取的咖啡,口感较寡淡,酸、苦较低,且几乎没有太多油脂,适合直接饮用。大家可以根据个人喜欢以及适配度来挑选。