问题:国标7是纯粮酒吗?gb/t1.1是纯粮食酒吗
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货品源货源网解答:是粮食酒。GB/T 5
二百9 浓酱兼香型白酒
本标准规定了浓酱兼香型白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。目前,我国有关白酒质量、卫生标准有个,相关标准5个,它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。
GB/T1.1是指纯粮酿造的酒。GB/T1.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。固态法白酒的执行标准:GB/T1.1(浓香型)、GB/T 1.2(清香型)、GB/T 760(酱香型),指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准:GB/T2,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。液态法白酒的执行标准:GB/T2,以食用酒精为酒基。扩展资料
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
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