酒放地下室还是房间好?当然是地下室,通常来说房间里面的温度变更会比较大,而地下室的温度变更比较小,并且比会比房间的温度更低,而酒的长期保存就需要放在避光、恒温、干燥的位置,所以一般酒窖都在地下,但由于湿度偏高,所以也需要做好防潮,避免酒标、封口发霉腐烂。
酒放地下室比房间好
“酒是陈的香”,很多人都爱好收藏酒,不管是白酒还是红酒,都是因为酒存放的时间越长,口感会变得更好才值得珍藏,但实在酒的存在并不是那么随便,酒的长期储存,最好是放在避光、恒温、恒湿、干燥、透风的位置,好的环境才能让酒越放越好。
至于酒放地下室还是房间好?当然是地下室,可以发现,无论国内还是国外,最常见的酒窖都在地下,这是因为地下的温度变更要远小于地上,所以地下室能够供给一个相对恒定的温度,而且温度会比房间温度更低,更有利于酒的长期保存。
但需要注意,并不是所有地下室都比房间好,有些地下室虽然恒定低温,但由于湿度较高,很容易让酒标、封口位置出现霉变腐烂,影响酒的品相和品质,甚至会导致酒体污染变坏,所以需要注意防潮。
另外就是透风,封闭、潮湿的环境会让细菌繁殖,很容易让酒体霉变,所以需要做好透风,坚持地下室的透风、干燥(湿度在70%左右即可)、卫生的环境,还不能有异味,否则对酒都有必定影响。
别看国内国外都是地下酒窖,跟地下室看起来没什么区别,但实际都有现代化的恒温、恒湿设备,所以才能做到长期保存,而不用担心酒体变质问题,假如是环境状态不好的地下室,还不如放在室内避光、透风、干燥的位置,室温的变更虽然比地下室大,但其他环境相对好很多,也有利于酒体老熟。
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