中国白酒的五大香型?

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中国白酒的五大香型?

货品源货源网解答：根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”.大曲曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母.霉菌将粮食中的淀粉分解成糖,酵母再将糖转化为酒精.小曲发热量低,主要应用于南方湿热气候.中国...

我国白酒有哪几大香型?

货品源货源网解答：在此处将白酒的几种主要的香型汇总介绍一下:1.酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味.这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富...

中国白酒都有几大香型, 都什么香型?

货品源货源网解答：我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型.白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件.也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒.如:酱香型白...

中国白酒的几种主要香型及其代表品牌酒?

货品源货源网解答：酱香型又称茅香型,茅台酒.清香型又称汾香型,汾酒.浓香型又称泸香型,泸州老窖.兼香型代表白云边.凤香型代表西凤酒.

中国白酒一共有哪几种香型

货品源货源网解答：一、浓香型白酒 代表产品:泸州老窖特曲 、四川宜宾五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌大曲、洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液、惠峰酒 二、酱香型白酒 代表产品:贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒 三、清香型白酒 代表产品:山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒 四、米香型白酒 代表产品:桂林三花酒、全州湘山酒、惠峰酒 五、凤香型白酒 代表产品:陕西西凤酒 六、药香型白酒 代表产品:贵州董酒 七、豉香型白酒 代表产品:广东石湾玉冰烧酒 八、芝麻香型白酒 代表产品:山东景芝白干、江苏梅兰春 九、特型白酒 代表产品:江西樟树、四特酒 十、兼香型白酒 代表产品:湖北白云边酒、黑龙江中国玉泉酒